Piure de pătrunjel

Prepararea pireului de pătrunjel este foarte simplă, pentru fiecare porție aveti nevoie de:

• o legătură mare de pătrunjel,
• un dinte de usturoi și
• două linguri de ulei de măsline,
• plus un blender. Se toacă pătrunjelul, nu foarte mărunt. Se pune la foc un litru de apă (Dacă sunt mai multe legături, se adaugă cate un litru de apă pentru fiecare. La final veti vedea de ce!)

Când apa clocotește, se pune pătrunjelul se acoperă și se lasă să clocotească încet zece minute. Apoi se pune intr-o sită la scurs, iar supa se păstrează.

Când e scurs, se pune in blender cu usturoiul, uleiul de măsline, un praf de sare și se freacă bine. Va ieși un pireu verde închis și foarte aerat, ca o spumă. Delicios.

Se poate consuma simplu, ca și garnitură sau pe pâine proaspătă sau prăjită. Dar asta nu e tot. Piureul păstrează cele mai multe din calitățile pătrunjelului, dar supa rămasă e  miraculoasă.

Cum ne curățăm rinichii colonul și ficatul cu supa de pătrunjel

Pătrunjelul este un foarte bun diuretic, reglează funcționarea rinichilor, poate dizolva  calculii biliari și vindeca înfecțiile urinare – cistitele și inflamațiile rinichilor. Exact la asta e bună supa de pătrunjel care va rămâne după prepararea pireului de pătrunjel. În plus, supa de pătrunjel va regla tranzitul intestinal, după mese copioase și te ba scăpa de gaze.

O altă binefacere a acestei supe de pătrunjel se adresează proaspetelor mămici, care dacă o vor consuma, le va face bine la recuperarea uterină după o naștere vaginală.

Supa de pătrunjel face bine și ficatului, ajutându-l la detoxifierea organismului.

Se bea un pahar sau două de supă de pătrunjel pe zi.

1. Previne dezvoltarea celulelor canceroase. 
2. Preveni bolile de ficat, rinichi, pancreas și poate vindeca ulcerul. 
3. Întărește plămânii, previne atacurile de cord și tensiunea arterială ridicată. 
4. Întărește sistemului imunitar. 
5. Benefic pentru vedere, tratează ochii roșii, obosiți și uscați. 
6. Ajută la diminuarea durerilor musculare. 
7. Detoxifiază, ajută tranzitul intestinal, tratează constipația. Tratează acneea și înfrumusețează pielea. 
8. Elimină respirația urât mirositoare, datorată indigestiei sau infecțiilor în gât. 
9. Diminuează durerile de orice fel. 
10. Vindecă febra fânului (rinita alergică).

Material primit pe mai, mulțumiri!