Iubitori de morcovi sau ”viitori iubitori de morcovi”, sunt bucuroasă să vă reamintesc cât sunt de importanți morcovii pentru sistemul nostru imunitar! Ce înseamnă asta? Crește capacitatea organismului de a se lupta cu guturaiul și gripa, dar și cu ”ucigași„ potențiali precum neoplaziile, accidentele cerebrovasculare și bolile cardiace.

Dă-mi voie să îți ofer o listă generală despre ”ce pot face morcovii pentru tine”, preluată din ”10 alimente esențiale”, carte scrisă de Lolitha Thomas. Morcovul…

• antioxidant puternic;
• asigură piele și țesutiri sănătoase;
• bun împotriva bolilor de inimă;
• reduce riscul cancerului (mai ales pulmonar);
• ajută la oprirea diareei;
• asigură dinți sănătoși;
• îmbunătățește vederea;
• previne infectarea globului ocular și a mucoaselor;
• ajută la diureză;
• ajută în convalescență, sub formă de suc proaspăt – este un excelent revigorant și vitalizant.

Oare, începi să înțelegi despre sensul pleodariei mele? Stai să-ți mai spun…

Un studiu realizat la Harvard a arătat că femeile care mânăncă zilnic un morcov, reduc riscurile atacului de cord cu 22%. Un alt studiu ce a implicat 90.000 de infirmiere, urmărite timp de 8 ani, a arătat că, prin consumul de morcovi de 5 sau mai multe ori pe săptămână, riscul accidentelor cerebrovasculare s-a redus în mod spectaculos cu 68%! Studiile ce au examinat persoane ce consumă beta-caroten – morcovi, spanac, broccoli, grapefruit roz -, au dovedit doar un procent de 40-70% probabilitate de a se îmbolnăvi de cancer pulmonar, spre deosebire de cei cu niveluri scăzute de beta-caroten. Și lista de exemple poate continua…

Ți-am făcut poftă de un suc proaspăt de morcovi, poate cu un măr și un grapefruit roz? E sănătatea curată și ce bine ar fi să ai astfel de obiceiuri simple și super benefice în rutina ta!

Mai am să-ți spun ceva… Nu doar beta-carotenul este esențial la morcov… 

• Pectatul de calciu, un tip de fibră solubilă în morcov, se dovedește a deține proprietăți ce scad colesterolul;
• vitaminele B și câteva minerale, inclusiv o doză semnificativă de Ca și K se pot lua tot din morcov. Eu recomand celor cu dietă vegetariană, pentru creșterea nivelului de Ca, să bea zilnic 200ml suc proaspăt de morcov. Ce zici de asta?
• acid folic, ce ajută la păstrarea unui sânge sănătos și nu numai…

Mai pot să-ți scriu multe… Mă opresc cu gândul că fugi să-ți faci un suc proaspăt sau poate o salată, ce zici? Iată, îți las aici o rețetă:

• 1kg de morcovi rași
• 120gr. nuci mărunțite
• 120gr. stafide
• 240gr. mere sau ananas tăiat cubulețe
• 2 linguri de nucă de cocos rasă
• opțional: 120gr. semințe floarea-soarelui.

Se amesteacă componentele și se decorează cu un fir de pătrunjel. Poți turna și o linguriță de miere deasupra și să te bucuri de o masă super isteață și deliciasă!

Alege mereu ca mine, urmărind o nutriție conștientă. Iar nutriția, amintește-ți mereu, este știința alimentației eficiente! 

Te îmbrățișez și îți urez.. 

”Poftă bună și poftă de viață!”